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燒肉 in english 2016-05-16 00:00:00
燒烤場推介 2015-09-09 00:00:00

燒烤場推介

 

如果住新界西, 你可以去天水圍燒烤樂園, 龍鼓灘燒烤, 海岸附BBQ場地, 灣有海邊的燒,或者屯門小欖BBQ, 都算方便.


有小朋友的呢,泥涌燒烤場. 泥涌灘, 如果遇上潮退就能夠掘蜆蠔即燒即食 (你可以先到天文台網頁查潮退時間).

鐘意特, 我就推介粉嶺鶴藪BBQ. 有不同的動植物,製香薰蠟燭。又可餵動,釣魚,魚獲還可即燒即食添.  

另外一個選擇, 可以去流浮山下白泥附近的農莊,有得釣海魚,場內設有燒烤, 有食物和爐供應, 睇日落個view好正, 海灘捉蟹.


想食特的呢, 去何文田附的任食BBQ. 有原隻乳豬, 原隻乳鴿, 海鮮等等.

燒烤場牌照 2015-09-09 00:00:00

如何開有牌BBQ燒烤場

你可以境衛生署申領新鮮糧食店牌照”, 詳情可以上返食環署網站看看.

一般來說, 你經營燒烤場, 供生, 後由客人手燒熟進食. 為你沒有進行食物調程序以申領”新鮮糧食店牌照”應該是可以的.
新鮮糧食店牌照”所監管的大概是售賣新鮮,  冰鮮
或者冷藏肉類(牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、爬蟲(包括活蛇)),  海產(如魚)的牌照.  詳細可向相關機構查問.

至於牌費方面, 要睇返你所提供的肉類, 海產之種類而定. 而市區(即是香港區,九龍區及離島區)與新界區之的牌費亦會有所不同.
另外,  如果你想提供啤酒供顧客飲用, 正常程序應該是在場內開一間士多(當然要有牌啦), 詳情可向相關機構查問.